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孕婦能吃嗎

能吃。米粉易于消化吸收，可以適量食用，但要注意選購，市面上購買的米粉可能有不良添加劑，例如明礬之類，所以建議盡量少吃。

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功效和作用

性平、味甘、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

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營養(yǎng)價值

含豐富淀粉、易吸收利用，為人體補充能量。

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上火嗎

一般情況下，吃米粉是不會引起上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

大米淀粉可以與飴糖一起主城飴糖大米粥，味道甜美可口。
大米淀粉還可加雞蛋搓成面條煎食，香脆可口。

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禁忌人群

糖尿病患者不宜多食

9

適宜人群

一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用

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保存方法

冷藏

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挑選技巧

購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。

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制作技巧

在面食的烹制方法中，蒸和烙比較好，撈、煮會使面食中的營養(yǎng)跑到湯里去，而油炸面食，如油條、油餅等，因為制作時油溫過高，導(dǎo)致食物的維生素被破壞殆盡。