冬瓜是一種含有多種營養元素的食材，生活中很多食物在制作的時候，都離不開冬瓜，最常見就是冬瓜湯，冬瓜可以自己制作出一道鮮美的佳肴，而且也不會任何的配料，這樣營養也不會流失，那隨著現在人們的喜愛，冬瓜牛肉丸子湯也是比較不錯的。
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冬瓜牛肉丸子湯在營養價值上非常不錯，不僅讓我們很多人喜愛它的味道，而且在美容養顏功效上，也都是很不錯，對女性而言，這是一個很好的選擇。
冬瓜牛肉丸子湯的做法：
材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，香油適量。
做法：
1.先把蔥姜切碎，要切好。
2.冬瓜去皮洗凈切片，一定要清洗干凈。
3.肉餡倒油醬油面醬攪拌，要攪拌均勻，這樣味道更好些。
4.放鹽要適量，不要放的太多。
5.放味精攪拌，要均勻。
6.到香油攪拌，要均勻。
7.蔥熗鍋倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜壞掉。
8.倒在煮鍋里放水。
9.放鹽適量。
10.鍋開汆丸子。
11.放粉絲鍋開就關火。
小竅門：丸子里最好打一點雞蛋清，這樣汆出來的丸子比較成個。
這道冬瓜牛肉丸子湯的功效還有很多，例如說對潤肺生津有著很好效果，夏季選擇它還可以清熱解暑，因此冬瓜中含有很多蛋白質，而且一些少量的鈣和維生素B1也都含有，所以多處不會給身體帶來不良影響，對身體的益處也是很多，所以冬瓜牛肉丸子湯是美味食品，也是保健的好選擇。
