1、如何做涼拌蓮藕

涼拌蓮藕是我們生活中比較常見的一到涼拌菜，首先要把材料準備好，嫩藕兩段、醋、白糖、味精、鹽適量，先把蓮藕的洗干凈之后去皮，在將蓮藕切片，用熱水燙一下后撈起來備用，再將藕片放入盤中。再將食用鹽、白糖、加入醋之后拌勻就能吃了，這道菜比較清涼，適合很多人群，最主要的地方就是蓮藕容易變黑，所以切好之后要快速焯水才行。

2、吃蓮藕會發胖嗎

吃蓮藕是不會發胖的，雖然說蓮藕的淀粉含量比較高，但是其脂肪含量非常是少，所以說吃蓮藕是不會發胖的，但是蓮藕的營養價值比較高，而且其藥療的作用也比較好，而且蓮藕能夠止血、化痰、潤肺等功效，如果蓮藕煮熟之后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效。蓮藕雖好，但是不能多吃。

3、蓮藕的營養價值

蓮藕是一種營養價值非常高的食物，它含有豐富的維生素c和鐵質、粗纖維等，不僅能幫助人消化，也能防止便秘，同時能促進血液循環，有益于身體的健康，蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。但是對于腸胃功能不好、或者是胃十二指腸潰瘍的人群是不能吃蓮藕的。而且蓮藕的吃法也是比較多的，例如生吃，炒、燉湯等。

4、多吃蓮藕好嗎

蓮藕的藥用功效是比較明顯的，蓮藕生吃能清熱潤肺，煮熟的蓮藕可以健脾開胃，對于老年人而言經常性的吃蓮藕可以安神補腦，有延年益壽的功效，產后的女性吃蓮藕可以幫助淤血的排出，也能促進乳汁的分泌，特別對于一些肺結核患者常吃蓮藕能夠有清肺止血的功效，如果不喜歡生吃蓮藕，還可以炒蓮藕、或者是蓮藕燉湯。但是對于一些腸胃功能比較弱的人群最好要少吃。

5、懷孕可以吃蓮藕嗎

懷孕期間可以適當的吃一些蓮藕，能夠幫助消化，而且蓮藕中含有豐富的維生素c以及鈣、鐵等營養元素，蛋白質和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，但能吃并不意味著就能無節制的吃。蓮藕也有止血的功效，對于保胎也有一定的效果，另外生產后的女性也是能適量的吃一些蓮藕的，不能幫助淤血的排出，還能幫助產婦及早的分泌乳汁。

參考文獻