1、山藥的作用

山藥是非常有名的一種食物也是一種中藥，他能夠醫食兩用，同時山藥里面的維生素和氨基酸的含量非常的豐富，他也能夠很好的滋補腎臟和脾胃。藥用價值非常的高，他也能夠幫助調養身體里面的精氣，能夠補腎固精。如果經常拉肚子或者是肺部比較虛弱，容易咳嗽，就應該多吃一些山藥的膳食。另外山藥里面的蛋白質含量非常多，還會有非常多的消化酶，可以將山藥和雞肉或者是鴨肉混合起來熬住，這樣的話能夠很好的補身體，能夠幫助提高人體的抵抗力和免疫力。

2、山藥燉雞的做法

山藥燉雞的方法非常的簡單首先要選擇比較好的老母雞，然后將雞剁成塊，將山藥和雞放到高壓鍋或者是砂鍋中用文火燉煮，可以根據個人口味加入一些，花椒香料或者是生姜，能夠很好的，增加風味去除腥氣，也可以加入一些白醋和黃酒。山藥燉雞是非常滋補的一種食物它能夠很好的幫助調理身體比較虛弱的人的體質，尤其是像產后的婦女，大病之后的老人或者是脾胃比較虛弱的小孩。

3、山藥的禁忌

山藥里面的淀粉含量非常的高，平時有便秘的情況或者是經常會感覺胸部和腹部非常的脹，就應該少吃山藥。體質偏熱的人也應該少吃山藥，而且山藥里面有非常多的沒，所以山藥不能和堿性的藥物一起服用，因為堿性的藥物會使山藥里面的活性物質和酶失去效果，會大大的降低山藥的營養價值，而且山藥也不能和豬肝一起吃，因為山藥里面有非常多的維生素c而豬肝里面含有非常多的金屬微量元素，一旦兩者相遇，就有可能會降低營養價值。

4、山藥的適宜人群

平時身體比較虛弱，而且有腎虧的情況的人可以多吃一些山藥，而且山藥能夠很好的幫助女性不身體，比方說平時女性容易手腳發涼四肢冰冷，體質非常的虛弱，而且有比較嚴重的胃病都可以多吃一些山藥，如果比較容易感冒，也可以吃山藥來進行調理，山藥能夠很好的幫助提高抵抗力和免疫力。另外山藥對于治療消化不良也有非常好的效果，它里面有非常多的沒能夠幫助脾胃的消化功能的提高。

5、山藥減肥法

山藥減肥法是減肥法里面比較常用的一種方法，可以采用山藥減肥食譜，比方說山藥蘋果汁就是將山藥粉和蘋果混合起來然后加入一些牛奶，放到榨汁機里面進行調和也可以根據個人的口味加入一些蜂蜜或者是一些糖。這種食物里面的膳食纖維非常的多對減肥比較有效果，同時也可以喝一些山藥粥或者是山藥紅棗羹，也可以放一些枸杞或者是菊花這一類其他的醫食兩用的食物。

參考文獻