1、雞蛋餅工具

在做雞蛋餅時(shí)沒有什么特殊的工具要求，雞蛋餅的工具主要是為了讓雞蛋餅做出來好看。先準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋打成雞蛋液后，在雞蛋中加入剁碎的蔥花、食鹽、味精、攪拌均勻。攪拌雞蛋時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)打蛋器，攪好的雞蛋，放入一旁在電煎鍋中倒入油，加入一個(gè)三角形，或是花朵型的小模型，這個(gè)小模型可以讓雞蛋看起來更漂亮。放在鍋上把雞蛋液倒入小模型中，煎兩分鐘左右拿起小模型，把雞蛋用鏟子翻轉(zhuǎn)一下，另一面煎好即可。

2、香蕉雞蛋餅

做香蕉雞蛋餅是家里需要準(zhǔn)備一臺(tái)料理機(jī)，把香蕉去掉外皮切成塊，放在料理機(jī)中，加入幾個(gè)雞蛋，放上適量的白糖或食鹽，打成雞蛋液后盛出倒在鍋中，加入適量的油，添加至兩面金黃，即可直接食用。香蕉雞蛋餅是一道很美味的主食，香蕉可以潤(rùn)肺清熱，解毒，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，不僅可提高免疫力，對(duì)溶解、脂肪、減肥、瘦身有著不錯(cuò)的幫助。

3、牛奶雞蛋餅

牛奶雞蛋餅是很常見的一道早餐，其做法也非常簡(jiǎn)單。先準(zhǔn)備牛奶適量，雞蛋兩個(gè)將雞蛋打成雞蛋液，把牛奶倒入雞蛋中攪拌，這時(shí)雞蛋的顏色已經(jīng)變成了白色，再加入適量的糖或是蜂蜜，將牛奶雞蛋放入已經(jīng)熱油的煎鍋中，煎成雞蛋餅切碎，可以用來卷火腿腸，或是用來卷沙拉醬都是可以的。雞蛋餅中含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，每天早上吃幾個(gè)，可有滋補(bǔ)身體這功效。

4、胡蘿卜雞蛋餅的做法

胡蘿卜雞蛋餅中的胡蘿卜含有豐富的維生素，微量元素，不僅可美容養(yǎng)顏，還可促進(jìn)身體毒素排泄，常吃對(duì)身體有好處。先把胡蘿卜切成胡蘿卜絲，把雞蛋打成雞蛋液，加入牛奶和面粉，把胡蘿卜絲加鹽，放入雞蛋中。平底鍋中倒入油，等油五成熱后把雞蛋液倒入鍋中，煎的時(shí)候一定要快速的翻動(dòng)，防止糊鍋，煎好后講相聲菜葉即可食用。胡蘿卜中含有豐富的微量元素，可開胃，促進(jìn)食欲消化。

5、雞蛋餅做法

準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，放入碗中打成雞蛋液，加適量的鹽，均勻的攪拌一直到鹽粒融化，可以在雞蛋中加入剁碎的蔥花，胡蘿卜或是木耳。加好配菜后，準(zhǔn)備一臺(tái)平時(shí)炒菜的鍋，在鍋中倒入油，燈油已經(jīng)燒熱后，把做好的雞蛋倒入鍋中煎成雞蛋餅，雞蛋餅切成四方形狀，鋪在生菜上即可食用，隨吃隨做方便美味。雞蛋中含有豐富的微量元素、蛋白質(zhì)、維生素對(duì)人體有好處。

參考文獻(xiàn)