1、韭菜炒干豆腐的做法

韭菜炒干豆腐的主要食材有，韭菜、干豆腐、食鹽、姜、蒜、八角、油等，把韭菜洗凈，瀝干水分，切成段，把干豆腐放在沸水中燒開(kāi)，撈出瀝干，蒜洗凈，瀝干切成蔥花，姜洗凈切成片，把鍋里放入適量的油，等油燒到4成熱，加入準(zhǔn)備好的蔥花，再放入切好的姜片，爆香以后，加入干豆腐翻炒，加入韭菜翻炒均勻，加入適量的食鹽，雞精即可。

2、干豆腐炒土豆片

干豆腐炒土豆片的主要做法，先準(zhǔn)備好食料，干豆腐、青椒、土豆，蔥、姜、蒜、食鹽、油等，先把干豆腐在沸水中泡開(kāi)，撈出瀝干，把青椒洗凈瀝干，切成絲，將土豆去皮，切成片洗凈瀝干，把蔥姜蒜洗凈瀝干切成末，鍋里放入適量的油，加入蔥姜蒜爆香，加入干豆腐爆炒再加入土豆片均勻翻炒，再加上青椒翻炒兩下，加入適量的鹽，雞精即可。

3、辣椒炒干豆腐怎么做

辣椒炒干豆腐的主要食材：辣椒、干豆腐、里脊肉、蔥姜蒜，食鹽、醬油、油等，把辣椒洗凈瀝干切成絲，然后把里脊肉洗凈瀝干，切成片，再把干豆腐用熱水泡開(kāi)，撈出瀝干，切成菱形，把蔥姜蒜洗凈瀝干，把蔥切成蔥花，將姜蒜切成片，鍋里放入適量的油，加入蔥姜蒜爆香，倒入肉片翻炒，加入干豆腐均勻翻炒，倒入少許的水，大火燒有蒸汽，在把準(zhǔn)備的辣椒放入，翻炒幾下，加入適量的食鹽、雞精即可。

4、干豆腐炒韭菜的做法

干豆腐炒韭菜的主要做法有，先準(zhǔn)備好食材、雞蛋、干豆腐、韭菜、食鹽、蒜、油、雞精等，把雞蛋打散放在一個(gè)碗里，均勻攪拌以待備用，將干豆腐在沸水中煮開(kāi)撈出瀝干，切成菱形，在把韭菜摘凈洗凈，瀝干切成段，把蒜洗凈切成蒜片，鍋里放入適量的油，將雞蛋倒入，煎炸成金黃取出，等待備用，在把鍋里放入適量的油，加入蒜片爆香，加入干豆腐煸炒，把韭菜倒入均勻翻炒，再加入已準(zhǔn)備好的雞蛋均勻的翻炒，加入食鹽、雞精即可。

5、土豆片炒干豆腐

土豆片炒干豆腐的主要的做法，先準(zhǔn)備好食材、土豆、青椒、干豆腐、食鹽、油、雞精等，把土豆去皮切成片，洗凈瀝干，以待備用，把青椒洗凈瀝干切成段，把干豆腐在熱水里泡開(kāi)，撈出瀝干切成菱形，鍋里放入適量的油，等油熱后，倒入干豆腐爆炒，再加入土豆片均勻翻炒，加入少許的水，大火炒再把準(zhǔn)備的青椒絲倒入均勻翻炒，加入適量的鹽、雞精即可。

參考文獻(xiàn)