1、香菇土雞湯

取半只土雞洗干凈后切成一塊一塊的，在鍋里面放好水后燒開，然后把雞肉倒進(jìn)去煮幾分鐘，再撈出來去掉一下血水后備用。取香菇洗干凈后撕成一條一條的。準(zhǔn)備好老姜和蒜瓣備用，取沙鍋后把它洗干凈，放好開水后直接燒開，然后再把雞肉和姜蒜一同倒進(jìn)去，先用大火煮開之后再轉(zhuǎn)為小水，然后再加上香菇在里面一同熬，差不多熬半個(gè)小時(shí)的樣子放好鹽后就可以吃了。

2、土雞湯的功效

土雞本身就具有味道鮮美且營養(yǎng)豐富的具大優(yōu)點(diǎn)的，土雞是由農(nóng)家直接由糧食喂出來的，不含任何的激素，而且土雞時(shí)常在山野田間里面跑，其肉也非常的細(xì)嫩，一般多吃土雞湯的話會讓人的腸胃得到更好的保健，有利于身體對營養(yǎng)的吸收。特別是在土雞湯里面加一些中草藥材的話還會起到不同的作用的，比如說是加當(dāng)歸在里面可以起到補(bǔ)血的作用。

3、瓦罐土雞湯

首先要準(zhǔn)備好煮雞湯的瓦罐，取半只土雞洗干凈后切成一塊一塊的，在鍋里面放好水后燒開，然后把雞肉倒進(jìn)去煮幾分鐘去掉里面的血水，然后準(zhǔn)備好茶樹菇后洗干凈并且泡好，準(zhǔn)備好老姜和蒜瓣備用，取準(zhǔn)備好的瓦罐后把它洗干凈，放好開水后直接燒開，然后再把雞肉和姜蒜一同倒進(jìn)去，先用大火煮開之后再轉(zhuǎn)為小水，然后再把準(zhǔn)備好的茶樹菇一同放進(jìn)去熬就好了。

4、清燉土雞湯

取一只新鮮的土雞將其宰殺掉后，把內(nèi)臟去掉后切成一小塊的雞肉備用，然后準(zhǔn)備好茶樹菇和老姜片還有蒜瓣放在碗里面，在鍋里面放好水之后燒開，然后把雞肉放在鍋里面煮幾分鐘之后，把雞肉撈出來。在準(zhǔn)備好一個(gè)較大的沙鍋洗干凈，放好足量的水燒開，放好姜片和蒜在里面燒一下后，再把雞肉和茶樹菇放進(jìn)去一同小火慢煮，大約半個(gè)小時(shí)之后放好鹽就可以了。

5、土雞湯的營養(yǎng)價(jià)值

土雞湯的營養(yǎng)價(jià)值可由加入的不同食來決定，比如說是加山藥進(jìn)去可以調(diào)理腸胃，還具有鎮(zhèn)痛和抗炎的效果的。此外當(dāng)歸土雞湯還具有美容和緩解皮膚出現(xiàn)蒼老的療效，讓常吃的人面色看起來更加的紅潤有光澤的。如果在土雞湯里面加一點(diǎn)北芪這種藥材的放還具有補(bǔ)氣的效果，如果一個(gè)人長期的中氣不足而且出現(xiàn)水腫的癥狀時(shí)就可以多喝北芪土雞湯來緩解癥狀。

參考文獻(xiàn)