1、芋頭的功效與作用

芋頭是十分常見的一種食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C以及氟等微量元素，具有健脾養(yǎng)胃和潔齒防齲一系列食物功效，也可以促進(jìn)腸胃消化，改善消化不良和食欲不振等一類不良反應(yīng)。同時由于芋頭中有一定含量的粘液蛋白，因此可以增加免疫球蛋白的合成量，幫助提高自身抵抗力，清除產(chǎn)生的自由基，發(fā)揮出較為顯著的解毒防癌效果。

2、芋頭不能和什么一起吃

芋頭的營養(yǎng)價值比較高，經(jīng)常吃一些可以起到美容養(yǎng)顏、增進(jìn)食欲以及防癌抑癌的效果。然而芋頭也有一定的飲食搭配禁忌需要注意，尤其是不能和香蕉以及青椒等一類蔬菜水果一同食用，要不然可能就會導(dǎo)致自身出現(xiàn)有腹脹腹痛等不適感，甚至可能會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。另外，比較適合和芋頭同吃的有牛腩和牛肉，這樣可以增加營養(yǎng)價值。

3、孕婦可以吃芋頭嗎

孕婦在整個孕期當(dāng)中可以吃芋頭，這樣不僅可以補充到足量的維生素、纖維素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，也可以幫助改善腸胃消化能力，降低便秘和消化不良疾病的發(fā)生，還能增強自身免疫系統(tǒng)功能，對于胎兒畸形等一類疾病都有防治效果。不過芋頭中的淀粉含量比較高，建議孕婦不要一次性大量食用，也不要過于頻繁吃，要不然會出現(xiàn)腹脹癥狀。

4、拔絲芋頭的做法

拔絲芋頭的味道香甜爽口，是營養(yǎng)價值極高的一道美味甜食。而關(guān)于拔絲芋頭的做法步驟也是極為簡單的，建議要先將芋頭洗凈去皮，并切成菱形塊，然后在鍋中倒入適量食用油，變熱后將芋頭加入炸制成金黃色。隨后取出炒鍋添加油和白糖，熬制成汁液后將炸好的芋頭塊倒進(jìn)去，且要立即改為小火，用勺子攪拌顛翻均勻，即可盛出開始食用。

5、芋頭可以減肥嗎

芋頭可以起到一定的減肥瘦身效果，這主要是由于其中含有豐富的膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，屬于一種低脂低糖類健康食物，時常食用一些有助于提高腸胃器官的功能，促進(jìn)宿食積便的排出，也可以降低脂肪的沉積，從而達(dá)到控制體重的效果。不過要注意千萬不能過多食用芋頭，要不然會因為攝入過多淀粉，而出現(xiàn)消化不良的癥狀。

參考文獻(xiàn)