1、薺菜的做法大全

薺菜不僅具有豐富的營養價值，而且還可以做出各種各樣的豐富的佳肴，薺菜炒雞蛋、豬肉薺菜水餃、薺菜豆腐湯等等。其薺菜炒雞蛋是一道既好吃又富有營養又做法簡單的菜肴。只需要我們把買來的薺菜清洗好，切碎，然后和雞蛋混合在一起放在鍋里進行煎炒，等到雞蛋出現黃色的現象，就可以出鍋了，味道鮮美，做法簡單。很適合作為一道家常菜使用。

2、薺菜餛飩餡的做法

要想做好薺菜餛飩餡，首先要采取新鮮的薺菜，因為新鮮的薺菜所含有的維生素會比較豐富。其次把薺菜清洗干凈，然后切碎，再取新鮮的精瘦肉打成肉泥。最后，把切好的薺菜和打成肉牛的精瘦肉混合在一起，然后在這些肉餡里放入鹽味精等自己喜歡的調料，用手攪拌混合均勻，然后放在盆里腌制一段時間，這樣味道會更加的鮮美，做出來的餛飩會更加的好吃。

3、薺菜豆腐羹的做法

薺菜豆腐羹的做法如下：1,購買新鮮的薺菜，并把薺菜清洗干凈，切成一小段長。2,取出適量的豆腐，把豆腐切成塊狀。3,取油鍋，放入適量的油，放入蔥姜酸翻炒，直至出現香味，然后把薺菜放入鍋中一塊翻炒，至八分熟。4,往鍋中放入適量的水，然后把切好的豆腐放入鍋中，放入少量的調料。5,小火燉制，大概燉制半個小時即可出鍋，出鍋時放入少量的香油，這樣味道會更加鮮美。

4、薺菜怎么吃

薺菜的吃法有很多種，薺菜即可以做為湯食的配料來吃，也可以作為菜肴來吃，還可以用做面點的配料。包子餡、餃子餡、餛飩餡兒里邊加薺菜也是相當的可口美味。薺菜豆腐湯是好多家庭餐桌上必不可少的一道湯，不僅對我們的身體健康有好處，而且還操作簡單。薺菜炒雞蛋也是大家非常喜愛的一道菜，用薺菜切碎做成餡做成面點也被好多人們所制作。

5、薺菜長什么樣

薺菜是一種生長在土地上的綠色植物，薺菜的葉子細而長，而且呈現出綠色的顏色，葉子邊緣出現參差不齊的形狀。薺菜在比較小的時候，沒有一個比較硬而長的徑干，等到薺菜長得比較成熟的時候，會有一個細而長的徑干，而且頂端長出白色的小花，薺菜的整體形狀都簇擁在根部，整體看起來像一朵鮮花的形狀一樣。薺菜尤其在成熟的時候，白花加綠葉會更加得耀眼。

參考文獻