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黃花魚的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 10:29:11來源:大眾養生網我要分享

1、香煎黃花魚的做法

首先,將黃花魚清洗干凈,把魚身一片一片的片開,這樣有助于味道的滋潤。其次,將自己喜歡的調料灑在魚身上進行腌制,大概腌制一個小時味道會更好。然后,將腌制好的黃花魚在玉米面上翻滾一圈,使魚身上均勻的粘上玉米面。最后,取出油鍋,放入適量的油,將事先準備好的黃花魚放入鍋中進行煎炒,等到魚變成金黃色的時候即可出鍋。

2、干煎黃花魚的做法

1,選擇活著的黃花魚,然后把魚身拋開,清洗魚的內部和表面,然后把魚身片成片狀。2,把清洗好的黃花魚放入盆子里,然后往盆子里放入花椒味精料酒生抽等調料,在碗里腌制一個小時。3,取出鍋并放入適量的油,把準備好的黃花魚放入鍋中進行干煎,直至魚身上的顏色呈現金黃色為止。4,把煎好的魚放入盤子中,并撒上少許的香菜,這樣即好看又美味。

3、紅燒黃花魚做法

首先將購買來的黃花魚清洗干凈,把魚身切成段狀,這樣在紅燒時更容易入味。其次,取出油鍋,放入適量的油,放入蔥、、蒜、花椒、八角等調料進行翻炒,直至出現香味為止。最后,把切好的魚放入鍋中,繼續煎炒,直到魚八成熟的時候,放入適量的水,放入適量的調料和料酒,這樣燉至一分鐘,調料的味道會更加的滋潤到魚中,然后把魚盛到盤子中即可。

4、香酥黃花魚

1,將購買的黃花魚去頭,身體切開,內部清洗干凈,把鹽撒入魚的身上,并腌制二十分鐘左右。2,在魚身上撒入面粉,使魚的外部能夠均勻的裹上面粉。3,取出油鍋,倒入適量的油,把以上準備好的魚倒入油鍋中進行煎,直到漁的身體呈現金黃色的顏色時,即可夾出來放在盤子里。4,把蔥姜蒜八角花椒等放入油鍋中進行翻炒,然后把煎好的魚放入鍋中一塊兒進行翻炒。5,一分鐘之后,在鍋里加入適量的水,并加入老抽蠔油,一起再用小火燉至十五分鐘,等汁收縮完之后即可盛盤。

5、燉小黃花魚

首先將購買的黃花魚,清洗干凈并用鹽腌制半個小時左右,這樣做出來的黃花魚會更加的味道鮮美。其次將腌制好的黃花魚放在油鍋中進行煎炒,在煎炒的同時,放入蔥姜蒜辣椒花椒等調料,這樣味道會更佳的出味。最后,等到魚的顏色呈現金黃色的時候,往鍋里面倒入適量的水,小火燉制。等到出現濃濃的香味兒時即可關火。關火后往鍋里邊撒入少量的香蔥和香菜。

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