1、老醋木耳的做法

老醋黑木耳是一道非常爽口的菜肴，首先需要做的就是把黑木耳泡發，同時還可以適當切一些洋蔥、彩椒。另外還可以準備一些花生米。然后就是在鍋里燒水，可以適當在水里面添加一些食鹽，等到水燒開了以后再加入木耳以及原先準備好的配料。大概煮一分鐘之后就可以把黑木耳撈出，稍微等一會兒讓黑木耳變涼，然后將用來調味的汁水倒入再攪拌均勻即可。

2、黑木耳的作用

黑木耳是一種養生效果非常好的食材，黑木耳的營養價值很高，其含有非常豐富的蛋白質，同時還含有一定量的粗纖維以及維生素。在日常生活當中適當吃一些黑木耳可以起到降低膽固醇的效果，因此一些有著動脈血管硬化情況的人群可以適當吃一些。除此之外黑木耳還能夠起到一定的抗癌效果，黑木耳還可以幫助排出體內的毒素，以起到清理人體腸道的效果。

3、木耳雞蛋湯

木耳雞蛋湯的做法非常簡單，而且這道菜十分美味可口。首先需要做的就是在鍋里倒入一些油，然后可以切一些蔥，把蔥放到油里面以炸出味道。然后再倒入一些水，把這些水燒開之后再倒入一些木耳，等到水再次燒開的時候就可以把雞蛋放進去了，在煮雞蛋的過程當中可以用勺子稍微攪拌下。隨后可以放入適量的食鹽，如果喜歡吃香菜還可以放一些香菜。

4、黃瓜木耳減肥法

黃瓜和木耳都是熱量很低的食物，因此將黃瓜和木耳搭配在一起是能夠起到減肥的效果的。黃瓜當中含有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質的主要作用就是抑制脂肪的產生。而且黃瓜當中的營養物質含量豐富，能夠補充人體所需要的養分。木耳則具有良好的排毒效果，其能夠幫助清理腸道，在促進減肥的同時還可以起到非常好的美容養顏的效果。

5、木耳的熱量

木耳的熱量并不是很高，大概每100克木耳當中含有的熱量是21大卡。因此一些想要減肥的人群是可以適當吃一些木耳的。而且木耳的營養價值也非常高，其含有豐富的維生素。值得一提的是木耳當中有一種叫做植物膠質的物質，這類物質的吸附力很強，所以能夠把腸道當中的一些雜質排出體外。木耳的做法也是多種多樣的，最簡單的就是涼拌。

參考文獻