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豬肉的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-12 12:09:25來源:大眾養(yǎng)生網我要分享

1、豬扒的做法大全

豬扒的做法和牛扒的做法差不多,選用的應該是豬肉瘦肉部分。豬扒不用切成小塊,就是要一大塊,類似雞排牛排一樣才好吃。豬扒要用熱水沖泡,可以幫助去掉血水和腥味。如果是焯水,一定要馬上撈起來,放太久豬肉就老了,影響口感。處理過的豬扒放在容器中,加入醬油、雞精、料酒、片、香蔥等腌制,腌制時間超過40分鐘就可以用來煎,煎熟之后可以直接吃也可以加一點調味料,豬扒就做好了。

2、白菜豬肉燉粉條的做法

白菜豬肉燉粉條的做法不難,也算是一種大雜燴。首先要準備好所有調料:醬油,白糖,、蒜,八角大蔥,姜,花椒,老酒、醋等。將白菜洗干凈切好備用,豬肉切好之后用水焯一遍。然后再鍋中放入油,油熱之后放入調味料和豬肉翻炒,等翻炒出香味的時候再加入白菜翻炒。接著就是放入粉條和足量的水,水要沒過粉條。然后蓋上蓋子,20-30分鐘之后就可以起鍋食用了。

3、紅燒豬肉的做法

紅燒豬肉要先將豬肉切成塊并焯水,然后準備好幾片生姜和蔥段。在鍋內放入油,油熱之后放入白砂糖翻炒。白砂糖逐漸融化并且變色之后,放入蔥段、生姜片等翻炒,然后加入切好的豬肉。豬肉放在油中可以煸出一些油,會使紅燒豬肉更香。翻炒五六分鐘之后,加水沒過豬肉,再放入生抽、料酒、雞精等調味料,大火燜25分鐘之后改小火燜八分鐘,紅燒豬肉就做好了。

4、豬肉的營養(yǎng)價值

豬肉的營養(yǎng)價值很高,因為其中含有的蛋白質比較容易吸收,也是最適合人體的蛋白質。豬肉中的氨基酸含量也比較多,可以幫助促進身體對蛋白質的消化和吸收。多吃豬肉可以幫助美容肌膚,減少皺紋,因為豬肉中的脂肪和膠原蛋白有助于美容。豬肉可以說是老少皆宜,就算吃多了也不用擔心膽固醇會超標,因為豬肉中的膽固醇含量很低。

5、白蘿卜豬肉包子

蘿卜豬肉包子首先將豬肉切成泥狀,白蘿卜切絲。然后將白蘿卜絲和豬肉泥放在一起,加入料酒、雞精、醬油、生抽、蔥花等攪拌。攪拌好之后再準備包子皮,也是為了包子餡能夠更加入味。包子皮可以買已經發(fā)好的面,自己做也是可以的。發(fā)好的面用筷子捅一下,如果捅開的洞不會愈合就可以開始做包子了。包子放在籠屜中蒸的時候,要用紗布,并且用水淋濕紗布。大火蒸二十分鐘,白蘿卜豬肉包子就做好啦。

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