1、土豆肉絲蓋澆飯

土豆絲蓋澆飯制作方法比較簡單。準備好一定的材料，可以準備一些肉絲，肉可以選擇豬肉或者牛肉。土豆最好要去皮，切成細絲，最好用清水泡一下。其他佐料可以準備一些花椒，蔥姜蒜，辣椒，醬油，醋料酒等等。在制作土豆絲蓋澆飯的時候，應(yīng)該首先將肉絲放進去，爆炒以后加入土豆絲以及其他佐料，在炒的過程當中一定要掌握好火候，然后澆在米飯上，就可以吃了。

2、土豆絲的做法

土豆絲蓋澆飯制作方法比較簡單。準備好一定的材料，可以準備一些肉絲，肉可以選擇豬肉或者牛肉。土豆最好要去皮，切成細絲，最好用清水泡一下。其他佐料可以準備一些花椒，蔥姜蒜，辣椒，醬油，醋料酒等等。在制作土豆絲蓋澆飯的時候，應(yīng)該首先將肉絲放進去，爆炒以后加入土豆絲以及其他佐料，在炒的過程當中一定要掌握好火候，然后澆在米飯上，就可以吃了。

3、土豆燒臘肉

土豆絲的做法是非常多的，可以涼拌土豆絲，可以清炒土豆絲，可以和其它蔬菜搭在一起。在制作土豆絲的時候，最好根據(jù)自己的喜好，選擇適合自己的方法。土豆在切成絲的時候，一定要洗干凈，要將皮去掉，然后將土豆絲泡在清水里，這樣可以有效的去除土豆里的淀粉，制作出來的土豆絲更加美味。在和其他蔬菜搭配在一起的時候，其他蔬菜最好也要切成絲狀，比如青椒，芹菜等等。

4、土豆火腿沙拉

制作土豆燒臘肉的時候，準備好食材是非常必須的。臘肉一定要去皮，可以切成長方形，或者切成片狀。土豆洗干凈去皮以后，也可以切成片狀或呈絲狀，不同的形狀在烹制的時候需要的時間長短不一樣的。可以準備其他一些配料，比如蔥姜蒜末，香油，醬油，醋等等。在炒勺里放入適量的油，然后加入臘肉，一定要及時翻炒，最好用大火，翻炒幾下后加入土豆，炒熟就可以了。

5、土豆泥的做法

土豆火腿沙拉，一定要先準備好沙拉醬，沙拉醬，火腿和土豆在超市都有賣的。首先要將土豆洗干凈，最好要切成小丁狀，然后用清水過一遍，去除土豆里的淀粉。火腿也要切成小丁狀，大小最好和土豆差不多，這樣看起來更美觀。土豆應(yīng)該放在水里煮10分鐘左右，然后將土豆撈出來，控干以后，與火腿混在一起，加入適量的沙拉，美味的土豆火腿沙拉就制成了。

參考文獻