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排骨的做法及營養價值

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 14:09:56來源:大眾養生網我要分享

1、正宗糖醋排骨的做法

在做排骨的時候,糖最好選擇冰糖,做出來的排骨顏色會更加的好看一些,而且口感也會好一點。需要將排骨沾取一點淀粉,然后放在油鍋里面進行炸一下。找好之后就可以在鍋里面留少量的油,放入一些冰糖等待融化。這時就可以吧煮排骨的一些湯和排骨放在里面。加入少量的花椒粉進行小火慢煮。加入一些老抽的話有增香增色的作用,等待湯汁被吸收干凈就可以出鍋。

2、蒸排骨的家常做法

在做排骨的時候,糖最好選擇冰糖,做出來的排骨顏色會更加的好看一些,而且口感也會好一點。需要將排骨沾取一點淀粉,然后放在油鍋里面進行炸一下。找好之后就可以在鍋里面留少量的油,放入一些冰糖等待融化。這時就可以吧煮排骨的一些湯和排骨放在里面。加入少量的花椒粉進行小火慢煮。加入一些老抽的話有增香增色的作用,等待湯汁被吸收干凈就可以出鍋。

3、紅燒排骨家常做法

想要把蒸的排骨入味的話,需要先把排骨腌制一段時間,這樣肉質也會更加的好一些。然后在鍋里面放入適量的水,加入一些料酒片、排骨也可以放在里面煮,大約3分鐘的時間就可以撈出來。然后在里面加入食用油和一些老抽,這時就可以把排骨放在電飯煲里面進行煮,大約煮四五十分鐘。就可以端出來,在里面撒入一些蔥花,然后這道菜就完成。

4、糖醋魚的做法 最正宗的做法

在做紅燒排骨的時候,需要排骨切成小段,然后放在熱水里面焯一下。把準備的一些蔥姜蒜、八角辣椒之類的食物,放在一個紗布包里面。這時就可以在鍋里面放入一些油,將排骨進行煸炒直到出現焦黃的情況。就可以加入一些料酒和冰糖,等待湯汁被徹底吸干的時候。就可以加入開水進行煮,把準備好的料包放在里面大約小火煮一個小時,再加入一些進行調味。

5、糖醋里脊的做法最正宗的做法

在做糖醋魚的時候最好選擇鯉魚,把魚處理干凈之后,就可以撒一些細鹽,稍微腌制一段時間在表層涂抹一層淀粉糊。需要將食用油放在鍋里面燒到七成熱左右,就可以把魚放在里面進行炸。大約炸兩分鐘,感覺魚成金黃色就可以撈出來。然后再用熱油來烹炸從蔥姜蒜,還有一些醬油和食用油、醋,熬制成濃稠的糖醋汁,然后經營算數的澆到炸好的魚身上。

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