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芹菜的作用

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 08:16:37來源:大眾養生網我要分享

1、芹菜能生吃嗎

芹菜可以生吃,尤其高血壓患者生吃芹菜可以穩定血壓。注意,目前農業生產大量使用化肥和農藥,生吃芹菜前必須用大量清水反復沖洗,徹底清除農藥殘留,否則生吃芹菜會危害身體健康。芹菜葉含有豐富維生素e、銅、錳以及鎂等營養物質,所以生吃芹菜時應該連芹菜葉一同吃。芹菜是涼性食物,適當生吃芹菜可以清熱去火,夏天火氣旺盛的朋友更應生吃芹菜。

2、芹菜不能和什么一起吃

很多食物最好不與芹菜同吃。黃瓜不與芹菜一起吃,因為青菜里面有維生素c分解酶,黃瓜和芹菜一同吃使得黃瓜中的維生素c被部分分解,降低了營養價值。芹菜不可以與蛤蜊等食物一起吃,因為螃蟹和蛤蜊中含有維生素b1分解酶,一起吃導致芹菜中的維生素b1被部分分解,不利于補充維生素b1.甲魚不應該與芹菜一起吃,否則導致中毒。菊花不能和芹菜一同吃,容易導致嘔吐。

3、胡蘿卜芹菜黃瓜汁減肥法

胡蘿卜芹菜黃瓜汁減肥可行。因為這3種蔬菜中含有的熱量都很低,打成汁飲用還可以幫助降低血脂血糖,減肥的時候吃不用擔心熱量攝入太多,能控制體重增長。胡蘿卜中本身含有降糖物質,適合糖尿病患者吃。懈皮素、山標酚在胡蘿卜中有一定含量,之后可促使冠狀動脈血流加速,可促使上腺素合成,能降低血壓,還能預防冠心病。芹菜中含有揮發性油,吃下后可降血脂血壓,還能預防動脈樣硬化。

4、野芹菜的功效與作用

野芹菜有毒,其中含有樹脂樣物質,可以在堿性溶液或者醇類溶液中溶解,毒素容易被吸收,人吃后幾分鐘之內便可導致中毒癥狀,比如嘴唇長血泡,中樞神經異常,身體肌肉痙攣,嘔吐,全身皮膚發紅,身體麻痹等。中毒后不及時處理可導致呼吸衰竭,甚至引起死亡。當然,野芹菜利用得當,也可成為藥物。比如其提取物有鎮靜的作用,能抑制中樞神經系統,還有利尿的效果。野芹菜不能吃,謹防中毒。

5、芹菜籽的功效與作用

芹菜籽可經處理制作成芹菜籽提取物,是一種黃顏色的精細粉末。芹菜籽提取物含有揮發性油以及有機酸、佛手柑內酯等充分。中醫認為芹菜籽性治療,無毒,入人體胃經、肺經、肝經。芹菜籽對高血壓效果好,可降血壓,降血脂。芹菜籽對風濕性關節炎以及痛風病有良好的治療效果,還可用于高尿酸癥的治療。藥用芹菜籽提取物主要來自于水芹菜和旱芹菜。

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