1、紅燒肉土豆的做法

作為一種家常菜紅燒肉土豆是屬于川菜系，它是一種很傳統的烹飪，不過做法卻是很簡單的。首先，將食用油倒在鍋中加熱，待油燒熱以后再加入適當的白糖和一塊鮮姜，然后再放入切好的五花肉，翻炒片刻直到顏色變成黃色。隨后再加入清水，而水一定要漫過肉塊，同時還需要添加少許的醬油和食鹽，隨后用小火燜半個小時，在起鍋之前加入準備好的土豆以及胡蘿卜塊，最后收汁即可食用。

2、芝士土豆球

芝士土豆球需要準備芝士和糯米粉，二者都是150g。首先把準備好的土豆清洗干凈后放在清水中蒸煮，但土豆完全煮熟以后再去皮，與此同時還要把土豆搗碎成泥。然后在土豆泥中加入適當的食鹽和糯米粉，三者相互攪拌之后揉成面團，一般會揉成小球狀，揉好之后在土豆泥中加入芝士，同時還可以根據自己的口味在裹上面包糠，最后放在油鍋中炸到表皮焦黃即可。

3、土豆減肥法

經常吃土豆是可以減肥的，因為土豆含有的脂肪量很少。能夠幫助人們減肥的烹飪方法有涼拌土豆絲，將土豆清洗干凈后去皮切成細絲狀，然后將土豆絲放在熱水中煮一下，隨后控干備用。其次將蔥姜蒜放在油鍋中炸出香味兒一起到在土豆絲上，最后還可以根據個人口味再添加適量的食鹽、雞精以及食用醋進行攪拌。干拌土豆絲不僅能夠減肥同時還能夠治療便秘。

4、土豆火腿沙拉

土豆火腿沙拉中還可以放入一些水果和蔬菜，比如說蘋果和生菜，添加之后不僅能夠提高營養價值的同時還能過增添色彩。請先將土豆和蘋果去皮清洗干凈并且切成小塊，而火腿切成丁，生菜則撕成小片狀、將土豆倒在壓力鍋中煮5分鐘，然后將土豆撈出來放涼后加入橄欖油和食鹽，并且將土豆壓成土豆泥，隨后再放入將剩余的食物，最后淋上稀釋的沙拉醬。

5、土豆蓋澆飯

土豆蓋澆飯的做法并不復雜，首先要把準備好的土豆、洋蔥和豬肉清洗干凈后切成小塊，然后在鍋中放入食用油，待有燒熱了以后放入切好的肉丁翻炒，然后依次放入土豆、洋蔥，土豆要炒到透明的程度，而洋蔥要炒到飄香。然后加入適當的食鹽和白糖，還可以根據自己的飲食習慣放入番茄醬，等到湯汁濃稠后淋在準備好的米飯上即可食用。

參考文獻