如何清蒸
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清蒸扁魚在制作時需要先將扁魚去鰓并進行腹剖，清洗干凈以后添加蔥花、姜汁和料酒等多種食材，并用食鹽進行腌制。然后可以開始蒸煮半個小時左......[查看詳情]
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清蒸魚所用的魚選擇得當，肉質就會變得特別細嫩鮮美，在制作時通常選擇刺較少的鮮活鱸魚。這種魚的營養價值很高，而且不含辣椒等刺激性食物，......[查看詳情]
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清蒸鱸魚的口味比較清淡，而且營養的效果會更加明顯。制作時將鱸魚內臟清除干凈，并適當劃上幾刀，用姜片、食鹽、黃油等調料拌勻，放入蒸鍋中......[查看詳情]
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清蒸排骨在制作時最主要是調味品的調拌，一般是需要使用生抽、料酒、白糖以及食鹽等，在攪拌均勻后倒入排骨塊中再次調勻。然后開始加熱清水，......[查看詳情]
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做清蒸三文魚時，先在三文魚上劃幾刀，放在盤中備用，使調料味更濃。將生姜、黃酒和蒜蓉一起攪拌均勻，涂在魚肉的兩面，在水煮開后將盤子直接......[查看詳情]
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把新鮮的帶魚去除頭尾，然后洗干凈去除內臟，上面要劃十字花格，自后切成段備用。把帶魚放在一個大盤子當中，放入蔥、姜、鹽、料酒腌制十分鐘......[查看詳情]
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